Valittu määrä ylitti varastosaldon

  1. Etusivu
  2. / Kirjallisuus / Kirjat / Utelias kokki -kirja

Utelias kokki -kirja

Utelias kokki -kirja

40,82 € (ALV0) 44,90 € (ALV 24%)

Tekijät: Kirsti Parkkinen ja Kaija Rautavirta. Kustantaja Restamark Oy, 2016. Kokonaisuudessaan tarkistettu ja uudistettu painos 2010. ISBN 978-951-9185-67-5. Elintarviketietoa ja -kemiaa ruoanvalmistajalle. Teos on kattava tietopaketti elintarvikkeiden koostumuksesta ja ominaisuuksista. Kirja on laadittu korkeakoulujen ja yliopistojen oppimateriaaliksi. Se soveltuu tieto- ja käsikirjaksi ruoka-alan ammattilaisille sekä kotikokeille, joita kiinnostaa ruoanvalmistus pintaa syvemmältä.

Määrä