Valittu määrä ylitti varastosaldon

Kirjaudu sisään

Etusivu

Asiantuntijablogi

Joulu- ja glögidrinkit

Joulun lähestyessä glögi on monen pöydässä, mutta siitä saa muutakin kuin mukillisen kuumaa juomaa. Jouludrinkki voi olla kylmänä tarjottava glögiskumppa, lämmittävä munatoti tai kahvinen Irish Coffee. Tältä sivulta löydät reseptit glögidrinkkeihin ja muihin jouluisiin juomiin sekä ideat pikkujouluihin ja alkoholittomiin vaihtoehtoihin.

Drinkit – reseptit, baarimestarin vinkit ja oikeat välineet

Etsitkö helppoa drinkkiä kotona valmistettavaksi, tuttua klassikkoa vai uutta suosikkia? Tästä oppaasta löydät vaihtoehtoja raikkaista gin toniceista täyteläiseen Piña Coladaan ja suomalaisiin ysäriklassikoihin.

Ampiainen-drinkki – resepti

Ampiainen on toinen suomalainen 1980–1990-lukujen suosikki, makea ja kupliva yhdistelmä vodkaa, banaanilikööriä ja ginger alea.

Aperol Spritz – resepti

Aperol Spritz on raikas, kevyesti katkera italialainen kuohuviinidrinkki, yksi maailman suosituimmista aperitiiveistä. Valmistajan suosittelema suhde on 3:2:1 (kuohuviini:Aperol:sooda).

Bloody Mary – resepti, historia ja suosituimmat muunnelmat

Bloody Mary on yksi maailman tunnetuimmista cocktaileista, mausteinen yhdistelmä vodkaa, tomaattimehua ja piristäviä mausteita. Jasu Piasecki kertoo oppineensa tämän Bloody Mary -version oppi-isältään Matti Karviselta.

Cosmopolitan – resepti

Cosmopolitan on karpalon sävyttämä, sitruksinen vodkacocktail, tullut tunnetuksi erityisesti 1990-luvun lopulla Sinkkuelämää-sarjan (Sex and the City) myötä.

Cuba Libre – resepti ja vinkit rommin valintaan

Cuba Libre tarkoittaa “vapaata Kuubaa”. Osa maanpaossa elävistä kuubalaisista kutsuu drinkkiä ironisesti Mentiritaksi eli “pieneksi valheeksi”, heidän mielestään Kuuba ei ole vapaa. Nimestä huolimatta tämä on yksi maailman yksinkertaisimmista ja suosituimmista rommidrinkeistä.

Dry Martini – resepti ja baarimestarin vinkit

Dry Martinin alkuperästä ja varhaisista resepteistä on useita tulkintoja. Jokaisella Dry Martinin fanilla on omat mieltymyksensä juoman kuivuusasteen, koristeen sekä valmistustavan suhteen.

Gin & Tonic – resepti ja opas ginin valintaan

Gin & Tonic on klassinen drinkki ja kestosuosikki, mutta harva huomaa, kuinka paljon ginin ja tonicin valinta vaikuttaa lopputulokseen.

Hugo Spritz – resepti

Hugo Spritz eli Hugo-drinkki on raikas ja kukkainen kuohuviinidrinkki, jossa seljankukka, minttu ja lime kohtaavat. Sen loi vuonna 2005 baarimestari Roland Gruber Etelä-Tirolissa Pohjois-Italiassa kevyemmäksi vaihtoehdoksi Aperol Spritzille. Joidenkin lähteiden mukaan alkuperäisessä versiossa käytettiin sitruunamelissasiirappia, ja seljankukasta tuli juoman tunnusmaku vasta myöhemmin.

Irish Coffee – resepti

Irish Coffee on lämmin kahvidrinkki, jossa kuuma kahvi, irlantilainen viski ja fariinisokeri saavat päälleen kerroksen löysää kermavaahtoa. Juoma kuuluu talveen, ja se sopii hyvin jouluaterian jälkiruoaksi.

Espresso Martini – resepti

Espresso Martini yhdistää vodkan, kahviliköörin ja espresson voimakkaaksi, vaahtoisaksi cocktailiksi, suosittu erityisesti illan alkupuolen piristäjänä.

Limoncello Spritz – resepti

Limoncello Spritz on Aperol Spritziä makeampi ja sitruunaisempi vaihtoehto, aurinkoinen kuohuviinidrinkki.

Margarita – resepti

Margarita on suosituin tequila-cocktail, jossa kirpeä lime ja appelsiinilikööri täydentävät tequilan makua.

Mojito – resepti ja kaksi tapaa valmistaa klassikko

Mojito on yksi maailman tunnetuimmista rommidrinkeistä, raikas yhdistelmä rommia, limeä, minttua ja soodavettä. Tästä klassikosta on olemassa kymmeniä eri versioita, joista esittelyssä rakennettava tai ravistettava versio.

Moscow Mule – resepti

Moscow Mule on raikas vodka-drinkki, joka tarjoillaan perinteisesti kuparimukista, inkivääri ja lime antavat sille tunnusomaisen makunsa.

Munatoti – resepti

Munatoti eli eggnog on kermainen, muskottipähkinällä maustettu juoma, jota nautitaan Suomessa erityisesti joulun aikaan. Perinteisessä versiossa keltuaiset, sokeri, maito ja kerma kuumennetaan sametinpehmeäksi juomaksi, ja siihen lisätään halutessa rommia, konjakkia tai viskiä.

Negroni – resepti

Negroni on italialainen klassikko, joka yhdistää ginin, makean punaisen vermutin ja punaisen katkeron voimakkaaksi ja katkeran makeaksi cocktailiksi.

Old Fashioned – resepti

Old Fashioned on yksi vanhimmista tunnetuista cocktaileista, viski pääosassa, täydennettynä vain sokerilla ja katkerolla.

Paloma – resepti

Paloma on meksikolainen tequila-drinkki, joka on Margaritaa kevyempi ja raikkaampi vaihtoehto, suosittu erityisesti Meksikossa itsessään.

Piña Colada – resepti

Piña Colada on täyteläinen, trooppinen rommidrinkki, jossa kookos ja ananas yhdistyvät pehmeäksi kokonaisuudeksi.

Screwdriver-drinkki – resepti

Screwdriver on yksinkertaisin vodka-drinkeistä: vain kaksi ainesosaa ja muutama jääpala.

Sex on the Beach – resepti

Sex on the Beach on hedelmäinen, helposti lähestyttävä vodka-drinkki, suosittu erityisesti kesäisin ja juhlissa.

Sininen enkeli – resepti

Sininen enkeli on suomalaisten 1980–1990-lukujen yöelämästä tuttu drinkki, nimestään huolimatta juoma on väriltään violetti, ei sininen.

Valkovenäläinen – resepti ja eri tarjoilutavat

Valkovenäläinen eli White Russian on yksinkertainen mutta täyteläinen jälkiruokadrinkki, jossa vodka ja kahvilikööri yhdistyvät kermaan tai maitoon. Tämä maitoinen 1980–1990-luvun suosikki on noussut taas suosioon.

Ville Vallaton – resepti

Ville Vallaton on suomalainen 1990-luvun klassikko, makea, vodkapohjainen maitodrinkki, joka on säilyttänyt suosionsa vuosikymmenten ajan.

Vodka Martini – resepti

Vodka Martini on Dry Martinin vodkapohjainen versio, jossa gini on korvattu vodkalla. Lopputulos on pehmeämpi ja neutraalimpi kuin klassinen gini-pohjainen Dry Martini.

Whiskey Sour – resepti

Whiskey Sour yhdistää viskin, tuoreen sitruunamehun ja makeuden raikkaaksi, klassiseksi cocktailiksi.

Kahvilan tai ravintolan perustaminen – opas ideasta menestykseen

Kahvilan tai ravintolan perustaminen vaatii muutakin kuin hyvän idean ja intohimon ruokaan tai kahviin. Tässä oppaassa käydään tiiviisti läpi, mitä yrittäjyys ruokapalvelualalla todella edellyttää liiketoimintasuunnitelmasta lupiin ja kustannuksista markkinointiin.

Rajaustolppa – selkeyttä asiakasvirtoihin ja tilankäyttöön

Rajaustolppa on yksinkertainen, mutta tehokas työkalu ohjaamaan asiakasvirtoja ja jäsentämään tilaa niin sisällä kuin ulkona. Kun kyse on suuremmista ihmismassoista, kuten myymälöissä, tapahtumissa tai ravintoloiden terasseilla, laadukkaasti toteutettu kulunohjaus vaikuttaa suoraan asiakaskokemukseen, turvallisuuteen ja jopa myyntiin.

Cocktail shaker – mitä eroa eri malleilla oikeasti on?

Cocktail shaker on jokaisen drinkkejä tarjoavan baarin tai ravintolan perustyökalu, mutta se on myös paljon enemmän. Juoman kokoaminen ja sekoittaminen on kuin rituaali: rytmikkäät liikkeet ja jäiden kolahdukset kertovat käsityönä syntyvästä, herkullisesta taideteoksesta.